现代风格很少使用橡木桶，突出新鲜的果味。

在这个世界里，白雪覆盖在高得令人难以置信的山峰上，葡萄园散布在高山荒野之间，紧抓着悬崖边露出来的嶙峋岩石。而对葡萄酒爱好者来说，最令人兴奋的，还是这神奇的环境创造的一些意大利最精致的白葡萄酒。

通常我们可能会比较负面地去看待这种类型的企业，但在特伦蒂诺-上阿迪杰的情况完全不同。司棋亚娃（Schiava）红葡萄是特伦蒂诺和上阿迪杰共同拥有的品种，酿造出来的葡萄酒纯净而富有果味，几乎可以与任何美食搭配。葡萄品种 特伦蒂诺典型的本土白葡萄酒品种是芳香品种诺西奥拉（Nosiola），它既可以酿造成脆爽的干白，也可以作成甜酒风格的葡萄酒。弗莱多利酒庄最初为特洛迪歌带来了国际声誉，现在正推行生物动力法和自然酿造的理念。然而，他们每酿造一到两款杰出的酒款，就会伴随着出产大量的简单易饮的葡萄酒。

唯一的问题是，这些葡萄酒中仍有许多是在酿酒车间而不是葡萄园里酿造的，换句话说，强烈的橡木桶风味常常掩盖了纯净的果实风味。合作社酒庄 特伦蒂诺和上阿迪杰的酒庄大多是种植者合作社（Grower Cooperatives）。而争论的声音也助长了消费者对该年份葡萄酒的需求，一旦消费者领略到这些葡萄酒的卓越之处，需求会进一步增加。

1982年碧尚女爵酒庄红葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France） 帕克团队评分：100分 酒评：几年前，我从一个阿尔萨斯（Alsace）的酒窖购买了一箱1982年的碧尚女爵酒庄红葡萄酒，这箱酒自发布以来一直没有受到太多干扰。如果说1982年标志着波尔多及其葡萄酒新时代的开始，那么这意味着它也标志着旧时代的结束。ABSTRACT： Last year, Bordeauxs 1982 vintage turned 40. How is the condition of these wine? Rober Parker Team had re-commended on dozens of Bordeauxs 1982 vintage wines recently. 1982年距今已有四十年有余，这一波尔多传奇年份所带来的影响至今为人津津乐道。1982年花堡红葡萄酒（Chateau Lafleur, Pomerol, France） 帕克团队评分：100分 酒评：1982年花堡红葡萄酒可能是这个年份我最喜欢的酒，即使有两三款酒的质量可以与之媲美。

那么，如今已经是不惑之年的1982年波尔多葡萄酒如今状态如何呢？帕克团队（Robert Parker Team）的成员、《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的现任副主编威廉·凯利（William Kelley）在2022年重新品评了包括1982年拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）在内的35款1982年波尔多葡萄酒，一解大家的心中之谜。他在2022年1月便着手于这个项目，尽可能多次品尝多款葡萄酒。

宝嘉龙酒庄采收（图片来源：www.chateau-ducru-beaucaillou.com） 从当时的日志中可以看到，波尔多著名的葡萄酒经纪行塔斯特劳顿（Tastet Lawton）率先注意到，波尔多自1947年以来第一次出现了晒伤的水果，伴随而来的还有这些葡萄惊人的质量。因此，综合考虑，很难不同意罗伯特·帕克的论点，即1982年是十年中最为卓绝的年份，乃至是1961年以来最好的年份。这是一个浓郁艳丽的年份，但这种浓郁并没有以牺牲平衡为代价，也没有抹杀各个酒庄的独特个性。可以说，1982年对于波尔多、对于出版界来说都是具有开创性意义的一年。

酒体饱满丝滑，令人愉悦。酒体饱满，层次分明，它兼具深度和广度，口感顺滑，风味集中，其富有肉感的核心被甜美的粉质单宁包裹，最后以悠长辽阔的余韵作为尾声。当年调配和装瓶的方式也不像今天这般严格，再加上酒款在天然软木塞下密封，每瓶酒之间存在自然差异，这些都可能导致结果的差异性。再加上现今波尔多的气候、葡萄园和酒庄与当时相比都发生了很大的变化，将现代化的今天与1982年进行比较显得虚无缥缈。

8月份以及晚间天气都很凉爽，到9月中旬气温上升到30℃。酒体饱满柔顺，单宁融合得很好，酸度成熟，余味悠长且带有一丝雪松的香气。

他表示，他对这些酒款如今表现的评判，都是基于这些葡萄酒储存条件十分理想的情况下得出的结论，确保这些结果是具有代表性的。更重要的是，1982年在波尔多传统等级制度的各个层面上都取得了成功，甚至是一些未获分级的酒庄也有明显的强劲表现，且仍在发展壮大。

不过，在威廉·凯利看来，在没有经过太多次运输的情况下，现今的1982年葡萄酒仍然保持着惊人的一致性。图片来源：www.ugcb.net 许多1982年的葡萄酒在某种程度上是其自身成功的受害者：由于该年份名声在外，许多1982年的葡萄酒可能已经在各大洲转手太多次，以至于难以保全这些葡萄酒的良好状态。这款酒仍然非常年轻，呈现出饱和深邃的宝石红色调，散发着黑色水果、雪茄烟、壤土、黑松露、泥炭和铅笔屑的丰富香气，酒体饱满集中且具有广度，蕴含了深厚的水果核心、成熟的单宁和兼具深度和广度的余味。（点击即可查看大图） 1982年美讯酒庄红葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France） 帕克团队评分：100分 酒评：1982年的美讯酒庄红葡萄酒是该年份的卓越葡萄酒，也是美讯酒庄由沃纳（Woltner）家族操刀的最后一款葡萄酒。举个更具体的例子，当代分析显示，1982年的碧尚女爵酒庄红葡萄酒（ChateauPichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）达到了12.6%abv的酒精含量，pH值为3.65，而1982年的木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）在这两方面都略低，酒精含量为12.3%abv，pH值为3.64。美讯酒庄（图片来源：www.mission-haut-brion.com） 在过去的十年中，这款葡萄酒变得越来越完美和优雅，并没有失去活力。

大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量，这一年出产的葡萄酒酸度偏低，但包括拉菲古堡红葡萄酒在内的优质葡萄酒凭借充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。它的浓郁强劲与单宁珠联璧合，以悠长而纯净的余韵作结。

碧尚女爵酒庄葡萄园（图片来源：www.pichon-comtesse.com） 尽管在今天看来，这些数值并不足为奇，但在当时看来是很高的。1982年木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France） 帕克团队评分：100分 1982年木桐酒庄红葡萄酒 酒评：在过去的几年里，我曾认为1986年的木桐酒庄红葡萄酒让1982年黯然失色，但今年品尝到两瓶保存完好的1982年木桐酒庄红葡萄酒打破了我的预设。

9月13日雄狮酒庄（ChateauLeoville-Las Cases）率先开始采收，14日玫瑰山庄园（ChateauMontrose）紧随其后，16日宝嘉龙酒庄（Ducru-Beaucaillou）、拉图城堡（ChateauLatour）和木桐酒庄（ChateauMouton Rothchild）开始。当然，也有不少酒评家在期酒发布前持相反论调，认为1982年份葡萄酒质地过于浓稠，酸度不足，注定没有持久的生命力。

据记载，当时的葡萄是几十年来潜在酒精含量最高的一次：梅洛（Merlot）为12.5%-13%abv，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为12%-12.5%abv。今天，我品尝的这款酒存储条件理想，它自发布以来一直存放在酒窖当中，状态仍然非常年轻，但它也比六七年前更有表现力，散发着樱桃白兰地、甜浆果、甘草、橙皮、异国香料和碎薄荷的非凡醇香罗伯特·帕克（图片来源：valandraud.fr） 这些积极的评论给了消费者极大的投资信心，也是在这一年份葡萄酒上市后，波尔多迎来了美国的消费者大军，期酒（En Premier）市场也开始大热，反对的论调早已被82年酒款坚挺的市场表现驳倒。单宁成熟柔软，余味兼具深度和广度。

这是波尔多里程碑式的一款葡萄酒，值得多年来所有赞誉。1982年木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France） 帕克团队评分：100分 1982年木桐酒庄红葡萄酒 酒评：在过去的几年里，我曾认为1986年的木桐酒庄红葡萄酒让1982年黯然失色，但今年品尝到两瓶保存完好的1982年木桐酒庄红葡萄酒打破了我的预设。

就在那时，酒庄开始相继采收葡萄。可以说，1982年对于波尔多、对于出版界来说都是具有开创性意义的一年。

大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量，这一年出产的葡萄酒酸度偏低，但包括拉菲古堡红葡萄酒在内的优质葡萄酒凭借充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。在今年喝了六七次1982年的葡萄酒后，我不得不承认，能够呈现出这种水平的活力和天赋的酒并不那么容易找到，现在正是开始认真品尝它的好时机。

举个更具体的例子，当代分析显示，1982年的碧尚女爵酒庄红葡萄酒（ChateauPichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）达到了12.6%abv的酒精含量，pH值为3.65，而1982年的木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）在这两方面都略低，酒精含量为12.3%abv，pH值为3.64。图片来源：www.ugcb.net 许多1982年的葡萄酒在某种程度上是其自身成功的受害者：由于该年份名声在外，许多1982年的葡萄酒可能已经在各大洲转手太多次，以至于难以保全这些葡萄酒的良好状态。这是一个浓郁艳丽的年份，但这种浓郁并没有以牺牲平衡为代价，也没有抹杀各个酒庄的独特个性。这款酒仍然非常年轻，呈现出饱和深邃的宝石红色调，散发着黑色水果、雪茄烟、壤土、黑松露、泥炭和铅笔屑的丰富香气，酒体饱满集中且具有广度，蕴含了深厚的水果核心、成熟的单宁和兼具深度和广度的余味。

（点击即可查看大图） 1982年美讯酒庄红葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France） 帕克团队评分：100分 酒评：1982年的美讯酒庄红葡萄酒是该年份的卓越葡萄酒，也是美讯酒庄由沃纳（Woltner）家族操刀的最后一款葡萄酒。1982年碧尚女爵酒庄红葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France） 帕克团队评分：100分 酒评：几年前，我从一个阿尔萨斯（Alsace）的酒窖购买了一箱1982年的碧尚女爵酒庄红葡萄酒，这箱酒自发布以来一直没有受到太多干扰。

在这次品评中，有16款酒获得了95分以上的评价，其中有5款获得了100分满分评价。这款酒是该年份的标志性葡萄酒之一，散发着甜黑醋栗、雪茄烟、特浓咖啡、香料和葡萄藤烟的香气，酒体饱满，具有丰饶的水果核心。

酒体饱满柔顺，单宁融合得很好，酸度成熟，余味悠长且带有一丝雪松的香气。拉菲古堡（图片来源：www.lafite.com） 波尔多1982年份与罗伯特·帕克 罗伯特·帕克（Robert Parker）对1982年份葡萄酒品质的成功判断是他光辉酒评生涯的起点，其实在当时也有不少主流酒评媒体和贸易界人士对1982年份的看法积极，优质酒款稳定上升的市场价格也证实了这一年份非常具有投资价值。